BischofsgrünDas "essbare Fichtelgebirge"
Die Wild-Kräuter-Köche bereiten spannende kulinarische Gerichte zu. Jutta Hecht-Heusinger berichtet, was sich hinter dem “essbaren Fichtelgebirge” verbirgt.
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Das essbare Fichtelgebirge
Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff „Essbares Fichtelgebirge“ und was hat das Ganze mit Wildkräutern zu tun?
Jutta Hecht-Häusinger vom Hotel Schönblick verrät dies in diesem Interview.
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16 neue Wildkräuterköche
Nun gibt es sie also. 16 neue Wildkräuterköchinnen und -köche, die im Rahmen der Initiative „essbares fichtelgebirge®“ das Kochen mit teils längst vergessenen, heimischen Wildkräutern erlernten. Aber nicht nur diese Weiterbildung stand im Focus – wie unsere Redaktion erfuhr – sondern auch die Chancen, die sich für die Region damit ergeben.
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