Radio Ochsenkopf - Topfgucker | Folge 2
In der 2. Folge des Topfguckers ist Matthias Fischer zu Gast beim “Loisl” in Mehlmeisel-Neugrün. Gekocht wurde diesmal mit Berhard Raab und zwar “Schaumsuppe von der Knoblauch-Rauke mit Flussbarsch-Schwarzbrotnockerl”, gefolgt von “Rehbockrücken unter einer Kartoffel-Wildkräutermousselin auf glasiertem, warmen Apfel-Preiselbeerkompott”. Abschließend gab es noch eine “luftige Hollerblütencreme mit marinierten Erdbeeren”.
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- Zum Loisl
- Für alle, die selbst mal kosten wollen.
Radio Ochsenkopf - Topfgucker | Folge 1
In der ersten Folge der Rubrik Topfgucker kocht Matthias Fischer (Programmleitung) mit Friederike und Roland Heusinger vom Hotel Schönblick in Fichtelberg. Auf der Speisekarte steht ein “Unkrautsalat mit Bärlauchdressing”, “Fleischbrühe mit Pistou und” “Gebratener Saibling auf Schlangenknöterich mit Salzkartoffeln”.
Beitrag-Download (MP3 | 12MB | 13:34min)
- Hotel Schönblick
- Für alle, die auch einen Kochkurs in Sachen Kräuter machen wollen.